Panettone (Itališkas Kalėdinis pyragas)
Pasaulio produktai Pyragai – Sausainiai – Desertai
Apžvalga
Lengvas ir skanus “Panettone” pagardintas razinomis bei džiovintais vaisiais yra tradicinis italų didžiųjų švenčių pyragas.
Ingredientai
250g | |
5g | Sausų mielių |
arba | |
10g | Šviežių mielių |
150g | Drungno vandens |
2 a.š. | Ksantano dervos |
80g | sviesto |
150g | razinų |
1 a.š. | Vanilės esencijos |
arba | |
15-20g | Vanilinio cukraus |
Tarkuotos citrinos žievelės | |
4 a.š. | romo |
Paruošimas
- Nuplaukite razinas ir palikite jas su džiovintais vaisiais apšlakstytas romu maždaug pusvalandžiui, kad suminkštėtų.
- Ištirpinkite mieles drungname vandenyje (150ml).
- Razinas ir džiovintus vaisius nusausinkite, pabarstykite miltais ir sumaišykite su likusiais ingredientais į tešlą.
- Supilkite tešlą į sviestu išteptą ir miltais pabarstytą „Panettone“ formą (gilią, rievėtą, kupolo formos pyrago formą).
- Palikite pakilti šiltoje vietoje maždaug 60min. Kepkite 170 ° C orkaitėje apie 50 minučių.
