Naminis prancūziškas batonas
Pasaulio produktai Naminė duona – Tešla
Apžvalga
Kas nemėgsta naminės duonos? Šis prancūziško batono be glitimo receptas puikiai tinka bet kuriuo paros metu: kartu su pagrindiniais patiekalais arba ruošiant skanius užkandžius ar pikantiškus skrebučius visai šeimai.
Ingredientai
500 g |
|
400 ml |
drungno vandens |
10 g |
sausų mielių |
5 g |
druskos |
|
Patepti: |
|
|
Aliejaus |
|
|
Apibarstyti: |
|
Šiek tiek |
miltų |
Paruošimas
- Visus ingredientus 10 minučių minkykite tešlos maišyklėje su kabliu.
- Pasitepkite aliejumi rankas ir truputį paminkykite tešlą ant stalviršio.
- Padalinkite tešlą į dalis ir iš jų suformuokite įprasto dydžio ar nedidelius prancūziško batono rutulius pagal tai, ką norite gaminti.
- Kiekvieną rutulį ištempkite, kad jis būtų stačiakampio formos, didesnį galą užlenkite į vidurį ir padarykite cilindrą. Sandariai užlipinkite tešlą pirštais.
- Tešlą dėkite į kepimo skardą, uždenkite audiniu ir 30 minučių palikite šiltoje vietoje.
- Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C temperatūros ir apatinėje dalyje įdėkite kepimo skardą arba negilią keptuvę su vandeniu.
- Batonus aptepkite aliejumi ir per sietą apibarstykite miltais.
- Aštriu peiliu padarykite keletą įstrižų pjūvių ir kepkite 20–25 minutes 250 °C temperatūroje.
- Palikite atvėsti ant grotelių.
