Naminis prancūziškas batonas

Naminis prancūziškas batonas

Pasaulio produktai Duona

Apžvalga

Kas nemėgsta naminės duonos? Šis prancūziško batono be glitimo receptas puikiai tinka bet kuriuo paros metu: kartu su pagrindiniais patiekalais arba ruošiant skanius užkandžius ar pikantiškus skrebučius visai šeimai.

Ingredientai

500 g

Mix B - Bread-Mix

400 ml

drungno vandens

10 g

sausų mielių

5 g

druskos

Patepti:

Aliejaus

Apibarstyti:

Šiek tiek

miltų

Paruošimas

  • Visus ingredientus 10 minučių minkykite tešlos maišyklėje su kabliu.
  • Pasitepkite aliejumi rankas ir truputį paminkykite tešlą ant stalviršio.
  • Padalinkite tešlą į dalis ir iš jų suformuokite įprasto dydžio ar nedidelius prancūziško batono rutulius pagal tai, ką norite gaminti.
  • Kiekvieną rutulį ištempkite, kad jis būtų stačiakampio formos, didesnį galą užlenkite į vidurį ir padarykite cilindrą. Sandariai užlipinkite tešlą pirštais.
  • Tešlą dėkite į kepimo skardą, uždenkite audiniu ir 30 minučių palikite šiltoje vietoje.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 250 °C temperatūros ir apatinėje dalyje įdėkite kepimo skardą arba negilią keptuvę su vandeniu.
  • Batonus aptepkite aliejumi ir per sietą apibarstykite miltais.
  • Aštriu peiliu padarykite keletą įstrižų pjūvių ir kepkite 20–25 minutes 250 °C temperatūroje.
  • Palikite atvėsti ant grotelių.