Beglitiminės dietos istorija

Glitimo netoleravimas – evoliucijos pasekmė? Žvilgsnis į žmogaus istoriją ir grūdų auginimą rodo, kad yra įvykę daug pokyčių. Iš medžiotojo-rinkėjo mes išaugome į selekcininkus, kur...

Sužinokite daugiau

Beglitiminė mitybos piramidė

Valgykite sveiką ir subalansuotą mitybą naudodamiesi beglitimine maisto piramide! Atkreipkite dėmesį į mitybos piramidę Kokius maisto produktus galiu valgyti ir kiek? Naudojantis beglitimine mitybos piramide...

Sužinokite daugiau

Dietos be glitimo privalumai

Dietos be glitimo dėka žmonės, netoleruojantys glitimo, gali gyventi be simptomų. Celiakija sergantys žmonės visą savo gyvenimą turi laikytis dietos be glitimo. Jie negali pavartoti...

Sužinokite daugiau

Kas yra celiakija?

Celiakija yra autoimuninis sutrikimas, kuris pasireiškia maždaug 1% žmonių. Jį sukelia glitimas. Glitimo turinčių grūdų, tokių kaip kviečiai, rugiai, speltos ir miežiai, vartojimas sukelia plonosios...

Sužinokite daugiau

Patikimas glitimo identifikavimas

Maistas, turintis glitimo, privalo būti aiškiai pažymėtas. Asmenims, sergantiems celiakija ir turintiems jautrumą glitimui bei kviečiams, ypač svarbu atkreipti dėmesį į glitimo kiekio ženklinimą perkant...

Sužinokite daugiau

Kas yra alergija kviečiams?

Alergija kviečiams yra per didelis organizmo imunologinis atsakas į kviečius. Alergija kviečiams gali būti įvairių formų. Priešingai nei alergija žolėms, kviečių alergiją sukelia ne kviečių...

Sužinokite daugiau

Kas yra glitimas?

Glitimas (arba gliutenas) yra natūralus kviečių ir kai kurių kitų grūdų baltymas. Vadinasi, jis yra ir visuose iš šių grūdų pagamintuose maisto produktuose ir patiekaluose....

Sužinokite daugiau

Kryžminė tarša

Padėkite, per klaidą suvalgiau maisto su glitimu! Jei sergate celiakija ar esate jautrus (-i) glitimui, netyčia suvartoto glitimo poveikis kiekvienam žmogui skirsis ir priklausys nuo...

Sužinokite daugiau