Velykinis kreminis tortas
Pasaulio produktai Pyragai – Sausainiai – Desertai
Apžvalga
Papuoštas traškiais lazdyno riešutais, pistacijomis, šokoladiniais kiaušiniais, vaniliniu kremu ir šokoladiniu Velykų zuikučiu, šis tortas be glitimo ne tik džiugina akį, bet ir stebina skoniu. Purus biskvitas ir švelnus vanilinio kremo, abrikosų bei džemo įdaras sukuria derinį, kuriam sunku atsispirti.
Ingredientai
|
Biskvitui: |
|
270 g |
|
180 g |
cukraus |
6 |
kiaušinių |
2 arb. š. |
kepimo miltelių |
1 pakelis |
vanilinio cukraus |
|
Kremui: |
|
350 ml |
plakamosios grietinėlės |
1 pakelis |
vanilinio kremo (60 g) |
70 ml |
pieno |
|
Įdarui: |
|
270 g |
aviečių džemo |
500 g |
konservuotų abrikosų (nusausintų) |
|
Kiti ingredientai: |
|
|
šiek tiek pieno (biskvito sluoksniams sudrėkinti) |
|
|
malti lazdyno riešutai arba traškūs lazdyno riešutai |
|
|
smulkintos pistacijos |
|
|
šokolado gabaliukai |
|
|
Papuošimui (nebūtina): |
|
|
šokoladiniai kiaušiniai ir šokoladinis Velykų zuikutis |
Paruošimas
Biskvito paruošimas
- Kiaušinius plakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi apie 20 minučių, kol masė taps šviesi ir puri.
- Kepimo miltelius sumaišykite su miltų mišiniu be glitimo ir atsargiai įmaišykite į kiaušinių masę.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi (kraštų netepkite!).
- Kepkite iki 175 °C įkaitintoje orkaitėje (su ventiliatoriumi) apie 30 minučių. Patikrinkite dantų krapštuku, ar biskvitas iškepė.
- Atvėsusį biskvitą perpjaukite per pusę horizontaliai.
Torto surinkimas
- Apatinį sluoksnį sudrėkinkite trupučiu pieno ir aptepkite džemu. Ant viršaus paskirstykite vanilinį kremą ir smulkintus abrikosus. Uždėkite antrą biskvito sluoksnį ir pakartokite tą patį.
- Tortą aptepkite likusiu kremu ir papuoškite traškiais lazdyno riešutais, pistacijomis, šokoladiniais kiaušiniais, vaniliniu kremu ir šokoladiniu Velykų zuikučiu.
