Veganiški falafelių suktinukai

Veganiški falafelių suktinukai

Pasaulio produktai Vegetariški

Apžvalga

Gal norėtumėte puikių ir skanių pietų kelyje? Tuomet šie veganiški falafelių suktinukai jums puikiai tiks!

Ingredientai

Falafeliams:

400 g

nusunktų ir perplautų avinžirnių

1

mėlynasis svogūnas

2

skiltelės česnakų

2 šaukštai

kumino

1/4 šaukštelio

cinamono

1/2 šaukštelio

maltos aitriosios paprikos

4 šaukštai

avinžirnių miltų

1 sauja

petražolių

1 šaukštelis

druskos

Pipirų pagal skonį

Padažui:

4

vidutiniai pomidorai

1

vidutinis valgomasis svogūnėlis

Pusės žaliosios citrinos sultys

1 šaukštas

aliejaus

Smulkintų petražolių arba kalendrų

Druskos ir pipirų pagal skonį

Papildomai:

1 griežinėliais

supjaustytas avokadas

1 šaukštas

saulėgrąžų aliejaus

4

Wraps

1 pakelis

žalumynų mišinio

Paruošimas

Padažas:

  • Pomidorus ir valgomuosius svogūnėlius supjaustykite mažais kubeliais. Tada sudėkite kitus padažui skirtus ingredientus. Viską sumaišykite ir atidėkite.

Falafeliai:

  • Šiam etapui naudokite virtuvės kombainą.
  • Į jį suberkite avinžirnius ir visus kitus ingredientus, išskyrus petražoles.
  • Viską gerai sutrinkite. Patikrinkite konsistenciją. Jei ji nėra pakankamai tiršta, įberkite daugiau miltų ir vėl sumaišykite.
  • Petražoles labai smulkiai supjaustykite ir įmaišykite į falafelių tešlą.
  • Patikrinkite, ar joje pakanka druskos. Jei jos trūksta, įberkite ir išmaišykite.
  • Suformuokite falafelius (nedideles „monetas“), kad jie lengvai tilptų į tortiliją ar lavašą. Jei rankos pasidaro lipnios, patepkite jas aliejumi.
  • Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus (ne daugiau nei 1 šaukštą). Sudėkite mažas falafelių „monetas“ ir lėtai kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol jos taps auksinės spalvos. Netgi galite uždengti dangčiu.
  • Pašildykite tortilijas arba lavašą, sudėkite salotų mišinį, supjaustytą avokadą, falafelį ir paruoštą pomidorų padažą. Susukite ir mėgaukitės!