Varškės ir sausainių desertas
Pasaulio produktai Pyragai – Sausainiai – Desertai
Apžvalga
Šis desertas daugeliui tikrai primins vaikystę, na o kitiems galbūt bus skanus atradimas. Betkokiu atveju tikiu, kad liksite neabejingi šiam burnoje tirpstančiam ir karamelės akcentų pripildytam varškės ir sausainių desertui. Desertui pagaminti labai ieškojau kvadratinių, vanilinių sausainių, tad džiaugiuosi, kad Schär siūlo būtent tokius – ‘Butterkeks Petit Beaurre’ sviestinius sausainius, kurie savo forma ir skoniu labiausiai primena tradicinius sausainius. Sausainiai puikiai sugėrė visą drėgmę, bet tuo pačiu idealiai išlaikė savo formą, tad ir viso deserto sluoksniai atrodo itin dailiai. Skanu, gražu ir nesudėtinga pagaminti, desertas, kuriam drąsiai skiriu 10 balu!
Ingredientai
330 g (2 pakuočių) |
|
400 g |
liesos varškės |
150 g |
sviesto |
180 g |
saldinto karamelizuoto pieno |
~100 ml |
pieno |
Paruošimas
Prieš gaminant desertą sviestą ir karamelizuotą pieną palaikykite kambario temperatūroje apie 1,5 valandos.
- Į didesnį indą dėkite varškę, kambario temperatūros sviestą ir karamelizuotą pieną.
- Viską gerai išmaišykite, o tuomet pertrinkite maisto trintuvu, kad masė taptų kreminė.
- Kekso formą išklokite kepimo popieriumi arba maistine plėvele, taip lengviau išimsite sustingusį desertą.
- Vieną po kito suvilgykite sausainius piene ir jais išklokite formos dugną, tuomet dėkite maždaug du šaukštus kremo ir jį išlyginkite.
- Taip susluoksniuokite visą desertą stengiantis, kad paskutinis deserto sluoksnis būtų sausainiai.
- Desertą dėkite į šaldytuvą sustingti nakčiai, arba bent 8 valandoms.
- Sustingusį desertą puoškite karamelizuoto pieno likučiais ir sausainių trupiniais.
