Tinginio batonėliai be glitimo su baltojo šokolado glaistu
Pasaulio produktai Užkandžiai
Apžvalga
Dailiai atrodantys ir nepaprastai skanūs tinginio batonėliai, kurie tikrai taps betkokios jūsų šventės hitu. Gaminau šiuos batonėlius naudojant silikonines formeles, tačiau juos lygiai taip pat galite pasigaminti ir be formelių, tiesiog sustinginkite juos didelėje formoje, o vėliau supjaustykite norimo dydžio batonėliais – atrodys lygiai taip pat gražiai.
Ingredientai
350 g |
|
350 g |
saldinto sutirštinto pieno |
200 g |
baltojo šokolado |
185 g |
kokybiško (80%) sviesto |
3 |
kupinų šaukštų kokybiškos kakavos |
1 |
šaukšto kokosų aliejaus |
|
Šiek tiek pieniško šokolado papuošimui |
Paruošimas
- Rankomis sutrupinkite sausainius iki labai mažų gabalėlių.
- Puode ant nedidelės kaitros ištirpinkite sviestą.
- Į ištirpintą sviestą pilkite kondensuotą pieną, viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Suberkite kakavą, išmaišykite ir vis dar kaitinant and nedidelės kaitros (mano kaitlentėje buvo 4 padala), nuolat maišant pavirkite masę apie minutę iki masė šiek tiek sutirštės ir virs klampi.
- Išjunkite kaitrą ir berkite sausainius, išmaišykite iki visi sausainiai pasidengs mase.
- Masę paskirstykite į silikonines formeles (arba vieną didelę kepimo formą), išlyginkite ir dėkite į šaldytuvą stingti mažiausiai 5 valandoms arba geriausia nakčiai.
- Prieš glaistant, tinginį iš šaldytuvo 1 valandai perkelkite į šaldiklį, taip bus lengviau suglaistyti. Jei darėte vienoje didelėje formoje, tuomet prieš perkeliant į šaldiklį tinginį iš pradžių supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
- Baltąjį šokoladą sulaužykite nedideliais gabalėliais ir ištirpinkite ant garų, geriausia siaurame ir giliame inde. Tuomet į batonėlį smeikite šakutę ir glaistykite šokoladu.
- Batonėlius dėkite į šaldiklį sustingti 10-iai minučių, o jiems sustingus dar galite papuošti baltu ir pienišku šokoladu, liofilizuotom uogom ar kuo tik sugalvosite, skanaus!
