Sūrio pyrago skonio pyragaičiai ant pagaliuko be glitimo su pitaja ir avietėmis
Pasaulio produktai Pyragai – Sausainiai – Desertai
Apžvalga
Kūrybiškas Martinos Ignodovos receptas- sūrio pyrago cake pops’ai (pyragaičiai ant pagaliuko) be glitimo su pitaja ir avietėmis. Žaismingas skanumynas, kuris pradžiugins ir mažuosius, ir suaugusiuosius. Puikus pasirinkimas ne tik Vaikų dienai!
Ingredientai
|
Pagrindas: |
|
165 g |
|
100 g |
sviesto |
|
Kremas: |
|
250 g |
„Philadelphia“ kreminio sūrio (gali būti ir be laktozės) |
250 g |
maskarponės |
2 |
kiaušiniai |
2 valg. š. |
medaus |
1 a. š. |
maltos vanilės |
1 |
pitaja (drakono vaisius) |
2 |
saujos liofilizuotų aviečių |
|
Glajui: |
|
200 g |
rausvojo Ruby šokolado |
200 g |
kokybiško baltojo šokolado |
|
Papuošimui: |
|
|
Švieži vaisiai |
|
|
Šaltyje džiovinti vaisiai |
|
|
Cukriniai rutuliukai |
|
|
Valgomųjų gėlių žiedlapiai |
|
|
Valgomas auksas |
Paruošimas
- Ištirpinkite sviestą ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Sutrinkite sviestinius sausainius smulkintuve iki trupinių ir sumaišykite su sviestu.
- Rankiniu plakikliu išplakite kreminį sūrį, maskarponę, vanilę, medų ir kiaušinius, kol masė taps vientisa.
- Padalykite kremą į dvi apytiksliai lygias dalis.
- Nulupkite ir sutrinkite pitają (drakono vaisių).
- Liofilizuotas avietes sutrinkite į miltelius.
- Vieną kremo dalį sumaišykite su avietėmis, kitą – su sutrinta pitaja.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Sausainių ir sviesto masę tolygiai paskirstykite kepimo formos dugne.
- Kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 10 minučių.
- Ant sausainių pagrindo paskirstykite kremą su avietėmis, pabarstykite liofilizuotomis avietėmis.
- Ant viršaus užpilkite likusį kremą su pitaja.
- Kepkite 180 °C temperatūroje apie 35 min.
- Išimkite iš orkaitės ir visiškai atvėsinkite šaldytuve.
- Supjaustykite lygiais trikampiais gabalėliais ir į kiekvieną įsmeikite pagaliuką. Palikite pyragaičius ant kepimo formos pagrindo.
- Suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite šaldiklyje maždaug 24 valandoms.
- Ištirpinkite šokoladą ir supilkite į aukštesnį, bet pakankamai platų indą, kad tilptų pyragaičiai.
- Iš karto ištraukus desertus iš šaldiklio, panardinkite juos į šokoladą.
Patarimas: šokolado perteklius nubėgs ir greitai sustings. Tuomet dėkite pyragaičius ant kepimo popieriaus.
