Smidrų pyragas be glitimo

Smidrų pyragas be glitimo

Pasaulio produktai Vegetariški

Apžvalga

Geriausi pietūs be glitimo karštomis pavasario ar vasaros dienomis!
Šparagų pyrago be glitimo receptas puikiai tinka karštomis pavasario ar  vasaros dienoms. Mėgaukitės juo pietų metu iškylaudami parke ar pietų pertraukos metu. Šis receptas puikiai tinka visoms progoms. Įdare susipynęs šparagų ir špinatų gaivumas bei sūrio sodrumas dera su skaniu traškiu pagrindu be glitimo. Mėgaukitės juo su šviežiomis salotomis ir šalta taure mėgstamo vasaros gėrimo.

Ingredientai

Pagrindui:

120g

Schar miltų mišinio Mix B

1/2 arb. šaukšt.

druskos

1/2 arb. šaukšt.

kepimo miltelių

100g

sviesto

2 šaukštai

šalto vandens

Įdarui:

300g

smidrų

200ml

greitinėlės

70g

pekorino sūrio

2

kiaušinių

1 arb. šaukšt.

garstyčių

1/2 arb. šaukšt.

druskos

1 žiupsnelis

juodųjų pipirų

Serviravimui:

špinatų lapų

Paruošimas

  • Gabaliukais supjaustytą sviestą minkykite su miltais, druska ir kepimo milteliais, kol gausite trupinius.
  • Pridėkite vandens, išminkykite iki vientisos masės.
  • Suvyniokite tešlą į plėvelę ir palaikykite šaldutuve 45 minutes.
  • Iškočiokite tešlos apskritimą, kad išklotų 21 cm skersmens formą arba 2 mažesnes.
  • Dėkite formą su pagrindu į įkaitintą iki 180°C orkaitę ir kepkite 7min.
  • Smidrus supjaustykite 2-3 cm gabaliukais ir sudėkite ant pagrindo.
  • Sumaišykite kiaušinius, garstyčias, grietinėlę ir tarkuotą sūrį.
  • Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.·         Supilkite mišinį ant smidrų viršaus.
  • Kepkite orkaitėje(180°C ) 30–35 minutes.