Skarelės su aviečių džemu
Pasaulio produktai Pyragai – Sausainiai – Desertai
Apžvalga
Minkštos ir sviestu kvepiančios skarelės gardintos tirštu aviečių džemu – nuostabus kepinys gardžiam savaitgaliui! Skaniausios jos vos dar šiltos, o jei visgi užsiliko kitai dienai – pašildykite jas keliasdešimt sekundžių ir jos vėl taps skanutėlės lyg ką tik iškeptos.
Ingredientai
|
Vienai skardai skarelių reikės: |
|
280 g |
|
150 g |
sviesto |
150 g |
rikotos sūrio |
150 ml |
šilto vandens |
10 g |
baltojo gysločio luobelių |
2 |
š. cukraus |
2 |
kupinų š. tiršto džemo |
1 |
a.š. kepimo miltelių |
|
kiaušinio plakinio aptepimui |
|
|
šiek tiek cukraus ir cinamono viršui pabarstyti |
Paruošimas
- Gysločio luobeles užpilkite šiltu vandeniu, pamaišykite ir palikite brinkti.
- Į kambario temperatūros sviestą dėkite rikotos sūrį, berkite cukrų, miltus, kepimo miltelius ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Tuomet supilkite gysločio luobelių masę ir tešlą, išminkykite iki ji taps vientisa ir nebeliks sausų miltų arba gumuliukų.
- Masę skirkite į dvi dalis ir dėkite į šaldytuvą 1 valandai.
- Po valandos: stalviršį šiek tiek pabarstykite miltais, imkite vieną tešlos gabalą ir iškočiokite iki maždaug 0,5cm. Jei tešlos kraštai labai įskilo – šiek tiek suglaistykite rankų pagalba.
- Tešlą patepkite džemu, tikrai užteks vieno šaukšto.
- Tešlą pjaustykite lyg pjaustytumėte picą – į nedidelius, trikampėlius. Geriausiai supjaustysite picai pjaustyti skirtu peiliu (apvaliu), bet jei jo neturite, tuomet pasitelkite aštrų peilį.
- Supjaustytus trikampėlius sukite nuo plačiosios dalies link siaurosios.
- Skareles perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Jas patepkite kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cukrumi bei cinamonu.
- Tą patį padarykite ir su likusia tešla.
- Orkaitę įkaitinkite iki 190C karštumo ir kepkite skareles apie 25 minutes arba kol gražiai paruduos. Laikas priklauso nuo jūsų skarelių dydžio
