Prancūziško skrebučio sumuštiniai su kumpiu ir sūriu
Pasaulio produktai Greita ir paprasta
Apžvalga
Kaip dažniausiai valgome prancūzišką skrebutį? O gi saldų, su džemu ir vaisiais. Tik ne šį kartą! Šiandien pristatau jums kiek kitokią šio patiekalo versiją, kurią tikiu, kad pamėgsite netgi dar labiau. Sumuštiniams gaminti pasirinkau Schär ‘Pan Rustiko’ tamsią duoną be glitimo, kurios sudėtyje yra linų sėklų ir sorų, tad duonelėje gausu skaidulų ir Omega-3 riebalų. Duonelė yra ne tik be glitimo, bet ir be laktozės ir kiaušinių, tad puikiai tiks veganams ar šių produktų netoleruojantiems žmonėms.
Ingredientai
|
2 sumuštiniams reikės: |
|
4 riekių |
|
60 g |
tarkuoto fermentinio sūrio |
1 a.š. |
majonezo |
|
saujelės smulkintų krapų (nebūtina) |
|
4 riekelių |
mėgiamo pjaustyto kumpio |
1 L |
dydžio kiaušinio |
~ 20 ml |
pieno |
|
žiupsnelio druskos |
|
|
šiek tiek sviesto arba aliejaus kepimui |
Paruošimas
- Į dubenį berkite tarkuotą sūrį, dėkite majonezo ir berkite smulkintus krapus-viską išmaišykite.
- Masę paskirstykite ant visų keturių duonos riekelių, uždėkite kumpio ir riekeles sujunkite į 2 sumuštinius. Šiek tiek suspauskite rankomis, kad viskas suliptų.
- Kitame dubenyje kiaušinį išplakite su pienu ir žiupsneliu druskos.
- Į įkaitintą keptuvę pilkite aliejaus.
- Kiekvieną sumuštinį apvoliokite kiaušinio plakinyje ir dėkite į įkaitintą keptuvę.
- Leiskite apkepti vienai pusei, tuomet sumuštinį apverskite, kaitrą sumažinkite iki minimalios kaitros, keptuvę uždenkite ir taip kepkite apie 2-3 minutes arba iki matysite, kad sūris išsilydė.
