Pica su Halloumi sūriu ir Pesto padažu

Pica su Halloumi sūriu ir Pesto padažu

Pasaulio produktai Vegetariški

Apžvalga

Ši skani, traški, sveika pica puikiai tinka kiekvienai dienai ir yra labai lengvai pagaminama.

Ingredientai

Pagrindui:

300g

Mix B Bread miltų mišinys

10g

Sausų mielių

12ml

Alyvuogių aliejaus

žiupsnelis

Druskos

200ml

Drungno vandens

Ingredientai picai:

100g

halloumi sūrio

1/2

Raudonojo svogūno

1 rišulėlis

Gražgarsčių (rukolos)

2 a.š.

crème fraîche (galima pekeisti grietine (apie 30% riebumo))

pagardinimui

Pesto padažo

Pesto padažui:

1-2 rišulėliai

Gražgarsčių (rukolos)

1-2 rišulėliai

Baziliko lapelių

1

Česnako skiltelė

1 a.š.

skrudintų kedro riešutų

Citrinos sulčių (iš pusės citrinų)

3-4 lašai

Alyvuogių aliejaus

Paruošimas

  • Į didelį dubenį supilkite drungną vandenį ir ištirpinkite mieles. Įmaišykite alyvuogių aliejų ir druską.
  • Galiausiai suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
  • Pabarstykite stalviršį (ir rankas) miltų mišiniu ir minkykite tešlą rankomis, kol tešla taps minkšta ir tolygi.
  • Tešlą vėl dėkite į dubenį, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir leiskite pakilti apie 40 minučių.
  • Tuo tarpu sumaišykite pesto padažo ingredientus maisto smulkintuvu.
  • Paimkite tešlą. Kočėlu iškočiokite apvalią picos formą ir padėkite ją ant kepimo popieriaus.
  • Picos pada patepkite pesto padažu, grietine ir pagardinkite raudonojo svogūno žiedais.
  • Patepkite kraštus alyvuogių aliejumi ir kepkite picą 20-25 min. orkaitėje.
  • Halloumi sūrį supjaustykite kubeliais ir trumpai apkepkite ant stiprios ugnies.
  • Išimkite picą iš orkaitės, aptepkite likusiu pesto ir grietine bei pabarstykite haloumi sūriu ir gražgarstėmis (rukola). Lengva ir skanu!