Pica su Halloumi sūriu ir Pesto padažu
Pasaulio produktai Augalinis pagrindas
Apžvalga
Ši skani, traški, sveika pica puikiai tinka kiekvienai dienai ir yra labai lengvai pagaminama.
Ingredientai
|
Pagrindui: |
|
300g |
|
10g |
Sausų mielių |
12ml |
Alyvuogių aliejaus |
žiupsnelis |
Druskos |
200ml |
Drungno vandens |
|
Ingredientai picai: |
|
100g |
halloumi sūrio |
1/2 |
Raudonojo svogūno |
1 rišulėlis |
Gražgarsčių (rukolos) |
2 a.š. |
crème fraîche (galima pekeisti grietine (apie 30% riebumo)) |
pagardinimui |
Pesto padažo |
|
Pesto padažui: |
|
1-2 rišulėliai |
Gražgarsčių (rukolos) |
1-2 rišulėliai |
Baziliko lapelių |
1 |
Česnako skiltelė |
1 a.š. |
skrudintų kedro riešutų |
|
Citrinos sulčių (iš pusės citrinų) |
|
3-4 lašai |
Alyvuogių aliejaus |
Paruošimas
- Į didelį dubenį supilkite drungną vandenį ir ištirpinkite mieles. Įmaišykite alyvuogių aliejų ir druską.
- Galiausiai suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
- Pabarstykite stalviršį (ir rankas) miltų mišiniu ir minkykite tešlą rankomis, kol tešla taps minkšta ir tolygi.
- Tešlą vėl dėkite į dubenį, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir leiskite pakilti apie 40 minučių.
- Tuo tarpu sumaišykite pesto padažo ingredientus maisto smulkintuvu.
- Paimkite tešlą. Kočėlu iškočiokite apvalią picos formą ir padėkite ją ant kepimo popieriaus.
- Picos pada patepkite pesto padažu, grietine ir pagardinkite raudonojo svogūno žiedais.
- Patepkite kraštus alyvuogių aliejumi ir kepkite picą 20-25 min. orkaitėje.
- Halloumi sūrį supjaustykite kubeliais ir trumpai apkepkite ant stiprios ugnies.
- Išimkite picą iš orkaitės, aptepkite likusiu pesto ir grietine bei pabarstykite haloumi sūriu ir gražgarstėmis (rukola). Lengva ir skanu!
