Pica su Halloumi sūriu ir Pesto padažu
Pasaulio produktai Augalinis pagrindas
Apžvalga
Ši skani, traški, sveika pica puikiai tinka kiekvienai dienai ir yra labai lengvai pagaminama.
Ingredientai
Pagrindui: | |
300g | |
10g | Sausų mielių |
12ml | Alyvuogių aliejaus |
žiupsnelis | Druskos |
200ml | Drungno vandens |
Ingredientai picai: | |
100g | halloumi sūrio |
1/2 | Raudonojo svogūno |
1 rišulėlis | Gražgarsčių (rukolos) |
2 a.š. | crème fraîche (galima pekeisti grietine (apie 30% riebumo)) |
pagardinimui | Pesto padažo |
Pesto padažui: | |
1-2 rišulėliai | Gražgarsčių (rukolos) |
1-2 rišulėliai | Baziliko lapelių |
1 | Česnako skiltelė |
1 a.š. | skrudintų kedro riešutų |
Citrinos sulčių (iš pusės citrinų) | |
3-4 lašai | Alyvuogių aliejaus |
Paruošimas
- Į didelį dubenį supilkite drungną vandenį ir ištirpinkite mieles. Įmaišykite alyvuogių aliejų ir druską.
- Galiausiai suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
- Pabarstykite stalviršį (ir rankas) miltų mišiniu ir minkykite tešlą rankomis, kol tešla taps minkšta ir tolygi.
- Tešlą vėl dėkite į dubenį, uždenkite drėgnu rankšluosčiu ir leiskite pakilti apie 40 minučių.
- Tuo tarpu sumaišykite pesto padažo ingredientus maisto smulkintuvu.
- Paimkite tešlą. Kočėlu iškočiokite apvalią picos formą ir padėkite ją ant kepimo popieriaus.
- Picos pada patepkite pesto padažu, grietine ir pagardinkite raudonojo svogūno žiedais.
- Patepkite kraštus alyvuogių aliejumi ir kepkite picą 20-25 min. orkaitėje.
- Halloumi sūrį supjaustykite kubeliais ir trumpai apkepkite ant stiprios ugnies.
- Išimkite picą iš orkaitės, aptepkite likusiu pesto ir grietine bei pabarstykite haloumi sūriu ir gražgarstėmis (rukola). Lengva ir skanu!
