Pica arba duona

Pasaulio produktai Duona

Apžvalga

Pica arba duona – du receptai, viena tešla!

Ingredientai

1

Mix B - Bread-Mix

5 g

šviežių mielių

120 ml

drungno vandens

5 g

druskos

1 šaukštas

alyvuogių aliejaus

4 šaukštai

pomidorų tyrės

125 g

mocarelos

Šiek tiek

druskos pagal skonį

Šiek tiek

raudonėlių

1 sauja

artišokų

1 sauja

grybų

Šiek tiek

kumpio

Paruošimas

  • Šviežias mieles ištirpinkite drungname vandenyje (šiek tiek vandens atidėkite). Suberkite išsijotus miltus ir suminkykite.
  • Likusiame vandenyje ištirpinkite druską ir supilkite į miltų ir mielių mišinį. Galiausiai įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir vėl išminkykite.

Pica:

  • Iš tešlos suformuokite rutulį ir apie 30 minučių palikite šiltoje, drėgnoje vietoje, kad pakiltų. Kai tešla dvigubai padidės, iškočiokite ją su kočėlu ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  • Ištepkite pomidorų padažu, apibarstykite kubeliais supjaustyta mocarela ir pasirinktais pagardais.
  • Kepkite apie 30 minučių iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje.

Duona:

  • Iš šios tešlos suformuokite kepalą. Padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir apie 30 minučių palikite šiltoje, drėgnoje vietoje, kad pakiltų.
  • Kai kepalas dvigubai padidės, apie 30 minučių kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje.