Pica arba duona
Pasaulio produktai Naminė duona – Tešla
Apžvalga
Pica arba duona – du receptai, viena tešla!
Ingredientai
1 | |
5 g | šviežių mielių |
120 ml | drungno vandens |
5 g | druskos |
1 šaukštas | alyvuogių aliejaus |
4 šaukštai | pomidorų tyrės |
125 g | mocarelos |
Šiek tiek | druskos pagal skonį |
Šiek tiek | raudonėlių |
1 sauja | artišokų |
1 sauja | grybų |
Šiek tiek | kumpio |
Paruošimas
- Šviežias mieles ištirpinkite drungname vandenyje (šiek tiek vandens atidėkite). Suberkite išsijotus miltus ir suminkykite.
- Likusiame vandenyje ištirpinkite druską ir supilkite į miltų ir mielių mišinį. Galiausiai įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir vėl išminkykite.
Pica:
- Iš tešlos suformuokite rutulį ir apie 30 minučių palikite šiltoje, drėgnoje vietoje, kad pakiltų. Kai tešla dvigubai padidės, iškočiokite ją su kočėlu ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Ištepkite pomidorų padažu, apibarstykite kubeliais supjaustyta mocarela ir pasirinktais pagardais.
- Kepkite apie 30 minučių iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje.
Duona:
- Iš šios tešlos suformuokite kepalą. Padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir apie 30 minučių palikite šiltoje, drėgnoje vietoje, kad pakiltų.
- Kai kepalas dvigubai padidės, apie 30 minučių kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje.
