Orkaitėje kepta duona su varškės ir žalumynų padažu
Pasaulio produktai Greita ir paprasta
Apžvalga
Gegužę-informacijos skleidimo apie celiakijos ligos mėnesį pasirinkau švęsti su tais receptais, kurių būtų taip išsiilgę celiakija sergantys žmonės. Tad šis mano receptas, labai gerai žinomas kiekvienam lietuviui-kepta duona įtrinta česnaku, kurią šį kartą patiekiau su varškės-žalumynų padažu. Atėjus ilgiems vasaros vakarams tikrai norėsis sveikesnio užkandžio, tad šis tiks tiesiog idealiai. Šiam užkandžiui pagaminti rinkausi vieną iš mano mėgstamiausių duonų – Schär ‘Maestro Vital’, kuri apkepusi tapo itin traški ir skani.
Ingredientai
8 |
|
1 š. |
aliejaus (geriausia jei turite purškiamo) |
1 |
skiltelės česnako |
|
žiupsnelio druskos |
|
|
Padažui: |
|
180 g |
(1 pakuotės) liesos varškės |
50 g |
tarkuoto kietojo sūrio |
2-3 š. |
graikiško jogurto |
1 |
skiltelės česnako |
|
saujos smulkintų krapų ir svogūno laiškų |
|
|
druskos ir pipirų pagal skonį |
Paruošimas
- Duonos riekės supjaustykite pailgais 1 centimetro pločio šiaudeliais.
- Gabaliukus išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
- Gabaliukus apibarstykite druska ir papurškite (arba apšlakstykite aliejumi).
- Duoną šaukite kepti į 180C įkaitintą orkaitę 10 minutėm su vėjeliu.
- Padažui visus skirtus produktus (išskyrus žalumynus) dėkite į maisto trintuvą ir sutrinkite iki kreminės tekstūros. Jei padažas labai tirštas, tuomet dėkite dar jogurto.
- Berkite druskos ir pipirų, smulkintus žalumynus ir išmaišykite.
