„Nuogas“ tortas su uogomis be glitimo

„Nuogas“ tortas su uogomis be glitimo

Pasaulio produktai Desertai / saldumynai

Apžvalga

Švęskite ypatingas progas bei kasdienes akimirkas su šiuo lengvu it oras tortu be glitimo 

Kiekvienai itin ypatingai progai būtinas tik jai skirtas itin ypatingas tortas. Šis vasariškai gaivaus skonio, lengvas, purus ir minkštas biskvitinis tortas su uogomis be glitimo bet kuriam vakarėliui ar renginiui suteiks be galo ypatingų akimirkų.

Ingredientai

BISKVITUI REIKĖS:

200 g

minkšto sviesto

250 g

cukraus

8

vidutinio dydžio (M) kiaušinių (400 g)

12 g

vanilinio cukraus

280 g

pieno

420 g

pyragams skirtų miltų mišinio Mix C – Cakes and Biscuits

18 g

kepimo miltelių

ĮDARUI REIKĖS:

250 g

maskarponės

250 g

natūralaus jogurto

60 g

cukraus pudros

10 g

vanilinio cukraus

400 g

grietinėlės

šiek tiek tarkuotos citrinų žievelės

žiupsnelio druskos

20 g

plaktos grietinėlės stabilizatoriaus

PAPUOŠIMUI REIKĖS:

400 g

braškių

400 g

mėlynių

400 g

aviečių

kelių mėtos lapelių

Paruošimas

BISKVITO GAMINIMAS: 

Naudokite 26 cm skersmens torto kepimo formą nuimamu dugnu 

  1. Trinkite sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps kreminė.  Pastaba: jei sviestas trinamas per ilgai, biskvitas bus sausas.
  2. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir persijokite. Įmaišykite persijotus miltus į sviesto mišinį per tris kartus, pakaitomis pildami tai kiaušinius, tai pieną.
  3. Patepkite riebalais ir pabarstykite miltais kepimo formą. Rekomenduojame nenaudoti džiūvėsėlių, nes nuo jų biskvito paviršius bus per sausas. 
  4. Įpilkite mišinį į kepimo formą ir išlyginkite.
  5. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C, kaitinant iš viršaus ir apačios. 
  6. Įdėkite biskvitą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 55–60 minučių. Įbeskite lazdelę ir patikrinkite, ar iškepęs, nes kiekviena orkaitė kepa skirtingai.

  7. Iškepus kepimo formą su biskvitu apverskite ir padėkite ant vėsaus padėklo, uždengto virtuviniu rankšluostėliu. Palikite atvėsti.

ĮDARO GAMINIMAS: 

  1. Išplakite grietinėlę kartu su jos stabilizatoriumi. 
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite maskarponę, jogurtą, cukraus pudrą, vanilinį cukrų, citrinų žieveles ir druską. 
  3. Atsargiai dėkite plaktą grietinėlę į maskarponės ir jogurto mišinį.

„NUOGO“ TORTO GAMINIMAS: 

  1. Išimkite biskvitą iš kepimo formos ir dviem pjūviais išilgai padalinkite jį į 3 dalis.

  2. Jei viršutiniam sluoksniui skirtas biskvitas nelygus, šiek tiek peiliu palyginkite.
  3. Tepkite apatinį torto biskvitą maždaug trečdaliu įdaro. Pradėkite tepti apie 0,5 cm nuo biskvito krašto. 

  4. Viršų papuoškite mėlynėmis. Išlyginkite paviršių ir pasilikite maždaug 50 g mėlynių.

  5. Ant viršaus dėkite antrą biskvitą (vidurinis sluoksnis) ir švelniai spauskite kol įdaras beveik priartės prie krašto.  Kartokite procedūrą: tepkite biskvitą antru trečdaliu įdaro maždaug 0,5 cm nuo krašto. 
  6. Viršų papuoškite avietėmis. Pasilikite maždaug 50 g aviečių.

  7. Uždėkite ant viršaus paskutinį biskvitą ir tepkite likusiu įdaru šiek tiek toliau nuo krašto. Ant viršutinio sluoksnio išdėliokite per pusę perpjautas braškes ir papuoškite likusiomis avietėmis, mėlynėmis bei mėtos lapeliais.

  8. Palikite tortą atvėsti 2 valandas. 

Patarimas: prieš patiekdami plonai pabarstykite cukraus pudra.