„Nuogas“ tortas su uogomis be glitimo
Pasaulio produktai Pyragai – Sausainiai – Desertai
Apžvalga
Švęskite ypatingas progas bei kasdienes akimirkas su šiuo lengvu it oras tortu be glitimo
Kiekvienai itin ypatingai progai būtinas tik jai skirtas itin ypatingas tortas. Šis vasariškai gaivaus skonio, lengvas, purus ir minkštas biskvitinis tortas su uogomis be glitimo bet kuriam vakarėliui ar renginiui suteiks be galo ypatingų akimirkų.
Ingredientai
BISKVITUI REIKĖS: | |
200 g | minkšto sviesto |
250 g | cukraus |
8 | vidutinio dydžio (M) kiaušinių (400 g) |
12 g | vanilinio cukraus |
280 g | pieno |
420 g | |
18 g | kepimo miltelių |
ĮDARUI REIKĖS: | |
250 g | maskarponės |
250 g | natūralaus jogurto |
60 g | cukraus pudros |
10 g | vanilinio cukraus |
400 g | grietinėlės |
šiek tiek tarkuotos citrinų žievelės | |
žiupsnelio druskos | |
20 g | plaktos grietinėlės stabilizatoriaus |
PAPUOŠIMUI REIKĖS: | |
400 g | braškių |
400 g | mėlynių |
400 g | aviečių |
kelių mėtos lapelių |
Paruošimas
BISKVITO GAMINIMAS:
Naudokite 26 cm skersmens torto kepimo formą nuimamu dugnu
- Trinkite sviestą su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps kreminė. Pastaba: jei sviestas trinamas per ilgai, biskvitas bus sausas.
- Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir persijokite. Įmaišykite persijotus miltus į sviesto mišinį per tris kartus, pakaitomis pildami tai kiaušinius, tai pieną.
- Patepkite riebalais ir pabarstykite miltais kepimo formą. Rekomenduojame nenaudoti džiūvėsėlių, nes nuo jų biskvito paviršius bus per sausas.
- Įpilkite mišinį į kepimo formą ir išlyginkite.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C, kaitinant iš viršaus ir apačios.
- Įdėkite biskvitą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 55–60 minučių. Įbeskite lazdelę ir patikrinkite, ar iškepęs, nes kiekviena orkaitė kepa skirtingai.
- Iškepus kepimo formą su biskvitu apverskite ir padėkite ant vėsaus padėklo, uždengto virtuviniu rankšluostėliu. Palikite atvėsti.
ĮDARO GAMINIMAS:
- Išplakite grietinėlę kartu su jos stabilizatoriumi.
- Dideliame dubenyje sumaišykite maskarponę, jogurtą, cukraus pudrą, vanilinį cukrų, citrinų žieveles ir druską.
- Atsargiai dėkite plaktą grietinėlę į maskarponės ir jogurto mišinį.
„NUOGO“ TORTO GAMINIMAS:
- Išimkite biskvitą iš kepimo formos ir dviem pjūviais išilgai padalinkite jį į 3 dalis.
- Jei viršutiniam sluoksniui skirtas biskvitas nelygus, šiek tiek peiliu palyginkite.
- Tepkite apatinį torto biskvitą maždaug trečdaliu įdaro. Pradėkite tepti apie 0,5 cm nuo biskvito krašto.
- Viršų papuoškite mėlynėmis. Išlyginkite paviršių ir pasilikite maždaug 50 g mėlynių.
- Ant viršaus dėkite antrą biskvitą (vidurinis sluoksnis) ir švelniai spauskite kol įdaras beveik priartės prie krašto. Kartokite procedūrą: tepkite biskvitą antru trečdaliu įdaro maždaug 0,5 cm nuo krašto.
- Viršų papuoškite avietėmis. Pasilikite maždaug 50 g aviečių.
- Uždėkite ant viršaus paskutinį biskvitą ir tepkite likusiu įdaru šiek tiek toliau nuo krašto. Ant viršutinio sluoksnio išdėliokite per pusę perpjautas braškes ir papuoškite likusiomis avietėmis, mėlynėmis bei mėtos lapeliais.
- Palikite tortą atvėsti 2 valandas.
Patarimas: prieš patiekdami plonai pabarstykite cukraus pudra.
