MORKŲ PYRAGAS BE GLITIMO
Pasaulio produktai Pyragai – Sausainiai – Desertai
Apžvalga
Visi mėgsta purų ir drėgną morkų pyragą. Šio pyrago skonis kalba pats už save.
Morkų pyragas yra puikus pasirinkimas, norint greitai pakelti sau nuotaiką: tai ne tik be galo skanu, bet ir naudinga Jūsų organizmui– jame gausu maistingų morkų. Šis morkų pyrago be glitimo receptas yra ypatingas– jame rasite ne tik morkas, bet ir obuolius. Dvigubai daugiau vaisių ir daržovių! Jei norite, kad jis būtų lengvesnis, galite atsisakyti glajaus. Tačiau glajus yra toks skanus, kad to tikrai nerekomenduojame.
Ingredientai
|
Tešlai: |
|
250g |
tarkuotų morkų |
85 g |
razinų |
200 g |
rudo cukraus |
|
arba |
|
200 g |
nerafinuoto cukranendrių cukraus (muscovado) |
650g |
|
15 g |
kepimo miltelių |
5 g |
kepimo sodos |
2 |
šaukštelių prieskonių mišinio |
|
arba |
|
50 g |
stambiai pjaustytų graikinių riešutų |
175 ml |
saulėgrąžų aliejaus |
4 |
kiaušinių |
|
Glajui/glazūrai: |
|
115 g |
kreminio sūrio |
50 g |
sviesto |
300 g |
cukraus pudros |
1 |
apelsino žievelės |
|
Papuošimui: |
|
|
pekano arba graikinių riešutų puselių |
|
|
cukrinių morkų |
Paruošimas
- Į didelį indą sudėkite supjaustytą obuolį, tarkuotas morkas, razinas ir apelsino žieveles.
- Mikrobangų krosnelėje pašildykite ingredientus 4 minutes, kad obuolys ir morkos suminkštėtų. Lengvai sutrinkite šakute ir leiskite atvėsti.
- Įkaitinkite orkaitę.
- Sudėkite visus sausus ingredientus į atskirą didelį dubenį. Kitame dubenyje suplakite aliejų ir kiaušinius.
- Išplaktą kiaušinių ir aliejaus mišinį supilkite į sausus ingredientus kartu su atvėsusiu morkų ir obuolių mišiniu.
- Sumaišykite mediniu šaukštu.
- Supilkite tešlą į paruoštą skardą (rekomenduojame apvalią, 20 cm pločio skardą). Kepkite 180°C temperatūtoje (orkaitės režimas- cirkuojantis oras) iki auksinės spalvos 1¼–1 ½ valandos arba tol, kol pyragas taps tvirtas.
- Išėmus iš orkaitės atvėsinkite skardoje, kol pyragas atvės.
- Glajaus ingredientus sumaišykite ir padenkite juo pyrago viršų ir šonus.
- Jei norite, kad Jūsų pyragas atrodytų puošniau- papuoškite graikinių riešutų puselėmis, grūstais riešutais ir cukrinėmis morkomis.
