Mėsainis be glitimo
Pasaulio produktai Greita ir paprasta
Apžvalga
Bent kartą per vasarą tiesiog privalu išsikepti mėsainių! Tad dalinuosi labai sultingo, sotaus ir itin gardaus mėsainio receptu. Šio mėsainio ‘vinis‘ yra švelniai aštrus padažas, marinuoti naminiai svogūnėliai na ir žinoma minkštutėlės Schär mėsainių bandelės, kurios ir leidžia mėgautis naminiu mėsainiu be glitimo namuose. Šios bandelės labai minkštos ir purios, puikiai sugeria mėsos sultis ir padažą, bet tuo pačiu išlieka elastingos ir tvirtos, tad mėsainis išlaiko savo formą ir nesubyra rankose. Beja, šios bandelės dar ir be laktozės, tad puikiai tiks ir laktozės netoleruojantiems žmonėms.
Ingredientai
|
2 mėsainiams reikės: |
|
2 |
|
2 |
sausai brandintos jautienos maltinių |
4 gabalėlių |
chedario sūrio |
1 š. |
majonezo |
1 š. |
pomidorų padažo |
1 š. |
sweet chilli padažo |
2 |
nedidelių marinuotų agurkėlių |
2 |
juostelių karštai rūkytos šoninės |
|
saujos smulkintų salotų |
|
|
Naminiams marinuotiems svogūnams (jų pagaminsite daugiau nei reikės mėsainiams. Rekomenduoju naudoti salotoms, omletams ar sumuštiniams gardinti): |
|
2 |
mėlynųjų svogūnų |
1 š. |
kupino cukraus |
1 š. |
obuolių acto |
1 š. |
alyvuogių aliejaus |
1 |
nubraukto a.š. druskos |
|
vandens pagal poreikį |
Paruošimas
Svogūnus pasigaminkite iš vakaro:
- Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sudėkite į indą uždaromą dangčiu.
- Ant svogūnų berkite cukrų, druską, pilkite actą, aliejų ir viską užpilkite šaltu vandeniu tiek, kad svogūnai pilnai apsisemtų.
- Uždarykite indą ir gerai suplakite, dėkite į šaldytuvą ir palikite marinuotis per naktį.
Gaminkite mėsainį:
- Padažui: į indą dėkite majonezą, pomidorų padažą, sweet chilli padažą, berkite smulkintus marinuotus agurkėlius. Viską gerai išmaišykite.
- Į kepsninę dėkite mėsą ir apkepkite iš abiejų pusių po 4 minutes.
- Baigiant kepti mėsai ant jos dėkite po du gabalėlius sūrio, uždenkite kepsninę ir pakepkite apie 10 sekundžių.
- Mėsą atidėkite į šalį.
- Apkepkite bandeles ir šoninę – jei kepsninė gerai įkaitusi, tuomet šis procesas truks vos 10-20 sekundžių, tad stebėkite ir nesudeginkite!
- Ant bandelės tepkite padažo, dėkite mėsą su sūriu, vėl padažo, šoninę, smulkintų salotų, marinuotų svogūnėlių ir viską uždenkite padažu patepta bandele, skanaus!
