Krembriulė (Crème brulée)

Krembriulė (Crème brulée)

Pasaulio produktai Desertai / saldumynai

Apžvalga

Krembriulė – tai klasikinis prancūziškas desertas. Šis gardus kremas su traškiu karamelės sluoksniu nepaliks abejingų.

Ingredientai

Kremui:

2 a.š.

Mix C - Mix Pâtisserie

500 ml

Pieno

3

Kiaušinio trynių

2 a.š.

Cukraus

2 a.š.

Maskarponės sūrio

2

Vanilės ankščių

2 a.š.

Rudojo cukraus

Paruošimas

  • Pašildykite 400 ml pieno kartu su cukrumi ir vanilės ankštimi. Išimkite vanilės ankštį.
  • Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, sijotus miltus ir likusį pieną. Įpilkite šiek tiek šilto pieno, išmaišykite ir viską supilkite į keptuvę.
  • Nuolat maišant užvirkite kremą, tada nukoškite ir leiskite atvėsti.
  • Atvėsusį sumaišykite su maskarponės sūriu ir supilkite į negilius, plačiadugnius indus.
  • Rudąjį cukrų ištirpinkite keptuvėje su maždaug 2 šauktais vandens, kaitinkite, kol jis karamelizuosis ir užpilkite ant kremo.
  • Nedelsiant patiekite desertą. Jei cukrus jau karamelizuotas, nebedėkite jo į šaldytuvą.