Karamelinio kremo desertas
Pasaulio produktai Pyragai – Sausainiai – Desertai
Apžvalga
Jeigu tą ypatingą meilės dieną sugalvosite nustebinti savo antrąją pusę skaniu, bet greitai pagaminamu desertu, tuomet kviečiu išbandyti šį receptą. Nuodėmingai saldus, itin kremiškas su traškiais ir žaismingais, kakavos įdaru pripildytais Schär ‘Wafers all cacao’ vafliukais, kurie idealiai tinka kaip saldus užkandis prie kavos ar arbatos, na o šiame deserte jie suspindėjo, kaip deserto pagrindas ir puošybos elementas.
Ingredientai
250 g |
maskarponės sūrio |
250 g |
karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno ‘Rududu‘ |
125 g |
|
120 ml |
30% riebumo grietinėlės |
4-5 š. |
tiršto džemo arba uogienės, geriausiai tiks kiek rūgštesnės, pavyzdžiui spanguolių |
Paruošimas
Prieš gaminant desertą, maskarponę ir karamelizuotą saldintą sutirštintą pieną palaikykite kambario temperatūroje bent 1 valandą, bus daug lengviau išmaišyti.
- Maskarponę ir karamelizuotą saldintą sutirštintą pieną išplakite mikserio arba šluotelės pagalba iki vientisos masės.
- Atskirame inde išplakite grietinėlę iki purumo ir įmaišykite į maskarponės ir karamelizuoto saldinto sutirštinto pieno masę.
- Viska permaišykite lengvais judesiais, kad kremas išliktų pūrus.
- Į stiklinės dugną dėkite 2-3 sulaužytus vafliukus.
- Tuomet ant vaflių paskleiskite dalį kremo, lengviausiai tai padarysite konditerinio švirkšto pagalba (jei jo neturite, dėkite šaukštu).
- Tuomet ant kremo paskirstykite džemą.
- Viską uždenkite likusio kremo sluoksniu.
- Desertą puoškite uogomis, vafliukais, saldumynais.
- Papuoštus desertus dėkite į šaldytuvą sutvirtėti mažiausiai 3 valandoms.
