Grybų pyragas be glitimo
Pasaulio produktai Augalinis pagrindas
Apžvalga
Grybų patiekalas be glitimo, kurio norėsite vėl ir vėl.
Žinome, kaip stipriai mylite grybus – todėl paruošėme receptą būtent jums! Šis gardus grybų pyragas be glitimo tiks bet kokiai progai: ar tai būtų sotūs savaitgalio pusryčiai, užkandis svečiams ar lengvi pietūs. Skirtingų sūrių ir grybų derinys šiam pyragui suteikia išraiškingo skonio.
Ingredientai
2 valg. š. |
|
2 valg. š. |
|
150 g |
baravykų |
400 g |
rikotos sūrio |
100 g |
„Fontina“ sūrio |
30 g |
tarkuoto parmezano |
6 |
kiaušiniai |
1 |
petražolių ryšelis |
2 valg. š. |
alyvuogių aliejaus |
|
Žiupsnelis druskos ir pipirų |
Paruošimas
- Nuplaukite grybus ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Nuplaukite petražoles, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Į keptuvę įpilkite aliejaus ir kelias minutes apkepkite grybus, kol suminkštės.
- Pagardinkite druska, pipirais, įmaišykite petražoles ir nukelkite nuo ugnies.
- Rikotos sūrį plakite šluotele, kol taps kreminės konsistencijos.
- „Fontina“ sūrį supjaustykite kubeliais, sudėkite į rikotą, įmaišykite tarkuotą parmezaną ir kiaušinių trynius. Viską gerai išmaišykite.
- Miltus sumaišykite su 2 šaukštais vandens, įmaišykite į sūrio masę, tada sudėkite grybus.
- Kiaušinių baltymus su žiupsneliu druskos išplakite iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į bendrą masę.
- Aptepkite 22 cm skersmens (aukštais kraštais) apvalią kepimo formą aliejumi, pabarstykite „Paniermehl“ džiūvėsėliais ir sukrėskite į ją grybų ir sūrio masę.
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C ir kepkite apie 40 minučių.
- Orkaitės neatidarykite, kol pyragas visiškai neiškeps – taip pyragas neiškris.
