Duona

Duona

Pasaulio produktai Duona

Apžvalga

Ingredientai

500 g

miltų mišinio „Schär Mix It Farina“

500 ml

drungno vandens

3 šaukštai

alyvuogių aliejaus

30 g

šviežių mielių

1 šaukštelis

jūros druskos

1 šaukštelis

baltojo cukraus

Paruošimas

  • Į dubenį sudėkite miltus, druską, cukrų, mieles ir supilkite aliejų bei vandenį. Sumaišykite visus produktus (geriausia minkydami rankomis), kad gautumėte vienalytę tešlą.
  • Pasiruoštą kepimo indą ištepkite aliejumi. Į jį sudėkite tešlą ir šlapia ranka tolygiai paskirstykite. Duonos tešla neturi siekti aukščiau nei pusė kepimo indo. Uždenkite indą audiniu taip, kad jis nesiliestų su tešla.
  • Palikite duoną 30–40 minučių, kad pakiltų. Ji turi gerai pakilti, bet likti kompaktiška.
  • Iškilusią duoną dėkite į iki 190 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 40 minučių. Kai iškeps, išimkite duoną iš kepimo indo ir dėkite ant vėsaus padėklo.