Deganti tarta
Pasaulio produktai Mėsa
Apžvalga
Ingredientai
Tešla: |
|
350 g |
|
70 ml |
rapsų aliejaus |
1 šaukštelis |
jūros druskos |
200 ml |
drungno vandens |
Priedai: |
|
250 g |
rūkytos šoninės |
1 |
baltasis svogūnas |
200 ml |
18 % tirštos grietinės |
135 g |
tepamojo sūrio |
|
pipirai |
|
|
jūros druska |
|
|
švieži čiobreliai |
Paruošimas
- Į dubenį suberkite persijotus miltus, supilkite aliejų ir druską. Įpilkite 75 ml vandens ir pamaišykite apie 10 minučių. Jei vandens per mažai, minkydami įpilkite dar. Tešla turi būti tvirta ir elastinga.
- Grietinę sumaišykite su tepamuoju sūriu, įberkite druskos ir pipirų.
- Juostelėmis supjaustykite šoninę ir svogūną.
- Pasiruoškite konditerinę lentą ir pabarstykite ją miltais. Iškočiokite tešlą ir suformuokite plonus apskritimus arba ovalus. Patepkite juos anksčiau pasigamintu grietinės padažu, uždėkite šoninės ir svogūnų.
- Įkaitinkite orkaitę iki 270 °C su karšto oro funkcija.
- Pasiruoškite kepimo skardą: ištieskite ją kepimo popieriumi ir švelniai sudėkite tartas. Kepkite 6–12 minučių. Tešla turi parusti, o kraštai lengvai apdegti.
- Praėjus kepimo laikui, išimkite tartas iš orkaitės ir dėkite ant vėsaus padėklo, kad kiek atvėstų.
- Patiekite supjaustę kvadratėliais. Skanios ir ką tik ištrauktos iš orkaitės, ir vėliau – kai atvėsta.
