Citrininio kekso tortas
Pasaulio produktai Pyragai – Sausainiai – Desertai
Apžvalga
Tai tiesiog idealus receptas, kai norisi greitai paruošiamo, nepaprastai skanaus ir tikrai efektingai atrodančio torto! Skoniu jis prilygsta tikram vasaros gūsiui, nes yra itin gaivus, lengvas ir tiesiog tirpsta burnoje. Šį tortą dar pavadinčiau tinginių tortu, nes kai naudoji jau paruoštą biskvitą, tuomet atrodo, kad ir darbo lyg nebūta. Tortui pagaminti naudojau nepaprastai skanų Schär citrininį keksą, kuris yra drėgnas, ir kvapnus, skanus tiesiog vienas, bet idealiai tinka ir kitiems desertams pagaminti. Tad kviečiu saugoti receptą ir bandyti kol vasara dar čia.
Ingredientai
2 pakuočių |
|
500 g |
maskarponės sūrio |
150 ml |
30% grietinėlės |
4 š. |
cukraus pudros |
1 a.š. |
citrinos sulčių |
|
Šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės |
|
|
Sirupui: |
|
100 ml |
vandens |
2 š. |
cukraus |
1 |
itin kupino š. citrinos sulčių |
Paruošimas
- Pirmiausia išsivirkite sirupą. Į puodą pilkite vandenį ir pradėkite virti, berkite cukrų, pilkite citrinos sultis, pamaišykite. Kai sirupas užvirs, pavirkite apie dvi minutes, nukelkite nuo kaitros ir palikite atvėsti.
- Keksą susipjaustykite nedideliais kubeliais.
- Kremui į dubenį dėkite maskarponės sūrį, berkite cukraus pudrą, įspauskite maždaug 1 a.š. citrinos sulčių bei įtarkuokite citrinos žievelės. Viską išmaišykite.
- Grietinėlę išplakite iki standumo, sudėkite į dubenį su maskarpone ir viską lengvais judesiais išmaišykite iki vientisumo.
- Kepimo formą išklokite maistine plėvele, arba kepimo popieriumi.
- Į formą berkite pusę smulkinto kekso.
- Keksą sulaistykite puse pasiruošto sirupo.
- Ant kekso dėkite kremą tik pasilikite maždaug 2 šaukštus papuošimui.
- Kremą išlyginkite ir suberkite likusį keksą, rankomis įspauskite kiekvieną gabaliuką ir sulaistykite likusiu sirupu.
- Tortą pasipuoškite likusiu kremu.
- Dėkite į šaldytuvą sutvirtėti mažiausiai 6 valandoms arba geriausia nakčiai.
- Sutvirtėjusį tortą papildomai puoškite mėtomis, šilauogėmis ir tarkuotos citrinos žievele.
