Česnakinė duonelė užkepta sūriu ir varške
Pasaulio produktai Greita ir paprasta
Apžvalga
Nepaprastai gardus užkeptos česnakinės duonos receptas, kurį labai rekomenduoju išbandyti vakarui žiūrint filmą, pasisėdėjimui su draugais ar tiesiog savaitgalio pusryčiams. Kepdama ši duonelė paskleis itin viliojantį, bet lengvą česnako kvapą, nes naudojamas jau apkeptas česnakas, o tąsus sūris ir varkė suteiks šiai duonai pikantiškumo ir lengvumo. Na, o šiam receptui norėjau neutralaus skonio ir minkštos duonos, kuri apskrudusi tampa itin traški, būtent todėl naudojau Schär ‘Maestro Classic‘ duoną.
Ingredientai
9 |
|
180 g |
liesos varškės |
150 g |
tarkuoto fermentinio Gouda sūrio |
70 g |
sviesto |
1 |
nedidelės galvutės česnako |
1 š. |
majonezo |
|
saujos smulkintų petražolių |
|
|
žiupsnelio druskos |
Paruošimas
- Česnako galvutės viršų šiek tiek nupjaukite (apie 1cm). Galvutę dėkite ant didesnio folijos gabalo, apšlakstykite ją aliejumi ir pabarstykite druska ir susukite į foliją.
- Taip paruoštą česnaką šaukite į 190C karšto oro gruzdintuvę arba 190C įkaitintą orkaitę kepti ~25 minutėms.
- Ar česnakas iškepęs patikrinsite įbedę šakutę dar su visa folija-pajausite ar šakutė jau lenda lengvai ar dar jaučiate pasipriešinimą.
- Česnakui iškepus išsukite jį iš folijos ir leiskite jam atvėsti.
- Česnakui atvėsus į dubenį dėkite kambario temperatūros sviestą, išspauskite česnaką, berkite pusę turimų smulkintų petražolių ir viską sutrinkite šakute iki vientisos masės.
- Paruoštu sviestu patepkite kiekvieną duonos riekę.
- Į dubenį dėkite varškę, tarkuotą sūrį, majonezą, likusias petražoles ir viską išmaišykite iki vientisos masės.
- Gauta mase aptepkite duonos riekeles paliekant po maždaug 0,5cm nuo kraštų, kad šie kepant gražiai apskrustų.
- Paruoštas duoneles išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos didelės kepimo formos ir šaukite į orkaitę. Aš naudojau griliaus funkciją 190C (kepa tik viršus), kepiau 7 minutes. Jei tokios funkcijos neturite, tuomet rinkitės funkciją su vėjeliu, įkaitinkite iki 220C ir kepkite iki duonelių viršus gražiai paruduos.
