21 geriausia vieta Romoje, siūlanti maistą be glitimo

Džiugu, kad domitės saugiu maistu be glitimo Romoje!

Aš esu @iinabites, 2024 m. gegužę savaitę viešėjau Romoje. Prieš devynerius metus man buvo nustatytas jautrumas glitimui, bet vis dėlto per šį laikotarpį daug keliavau. Atvirai sakau: Romoje nesunkiai radau vietų, kur galėjau mėgautis valgiais be glitimo ir jaučiausi labai saugiai. Italai iš tiesų puikiai žino, kas yra maistas be glitimo, todėl kepyklėlėse, restoranuose, ledų ir maisto prekių parduotuvėse siūlomas didelis tokio maisto asortimentas.

1. Restoranas „Mama Eat“, Via di S. Cosimato 7/9, 00153

Tai, ko gero, geriausias restoranas, siūlantis maistą be glitimo Trasteverėje. Valgius be glitimo čia ruošia atskiras šefas visiškai atskiroje virtuvėje – argi tai nenuostabu? Visus patiekalus, kurie pateikti valgiaraštyje, galite užsisakyti be glitimo. Taip – perskaitėte teisingai, viską. Galite rinktis iš daugybės patiekalų: gardžių užkandžių, bulvių kroketų, sūrio spurgyčių, makaronų, picų ir, žinoma, desertų, tarp kurių siūlomas ir tiramisu be glitimo. Makaronai – švieži, gaminami jų pačių (dieviški). Žinoma, ir picų tešlą jie gamina taip pat patys.

2. Restoranas „Mama Eat Lab“, Borgo Pio 28, 00193

Šį fantastišką nedidelį restoranėlį, siūlantį maistą be glitimo, rasite Pračio rajone, esančiame netoli Vatikano ir Šv. Petro bazilikos. Šis restoranas turėtų atsidurti jūsų lankytinų vietų sąraše. Tai tarsi restorano Trasteverėje „Mama Eat“ mažasis broliukas. Abiejuose restoranuose rasite tokį patį nuostabų meniu be glitimo, tik šis restoranas yra mažesnis, be sėdimų vietų lauke. Restorane ruošiami vien tik patiekalai be glitimo, o įprasto meniu nėra. Pažadu, kad nė neįtartumėte, jog čia gaminamas maistas yra be glitimo – jis pernelyg skanus. Labai prašau jūsų – paragaukite restorane ruošiamų makaronų. Pasirinkau makaronus su sūriu ir pipirais – patikėkite, jaučiausi lyg rojuje.

3. Restoranas „La Soffitta Renevatio“, Piazza del Risorgimento 46/a, 00192

Šis restoranas įsikūręs visai šalia Vatikano, tiksliau, Risordžimento aikštės kampe. Jų valgiaraštyje visi patiekalai yra be glitimo. Kai lankiausi, dienos patiekalai taip pat buvo be glitimo. Tarp dienos pasiūlymų iškart pastebėjau raviolius su špinatų ir rikotos įdaru – negalėjau jų neparagauti. Kada, jei ne dabar, galėčiau paragauti šviežių, naminių raviolių? Ravioliai buvo neįtikėtai skanūs! Su puikiai priderintu rudojo sviesto ir šalavijų padažu. Užsukau čia dar keletą kartų kitomis dienomis, tikėdamasi, kad jie turės raviolių – ir jie iš tiesų turėjo. Gal sunku patikėti, bet viskas buvo tiesiog tobula. Restoranas turi ir jaukius staliukus lauke, kuriuos vakare maloniai apgaubia auksiniai saulės spinduliai.

4. Restoranas „Voglia di pizza gluten-free“, Via dei Giubbonari 33, 00186

Lankydamasi Romoje, ragavau nemažai picų, bet labiausiai patiko šiame restorane atrasta pica. Jos pagrindas buvo skanus ir plonas, dydis – milžiniškas. Dar niekada gyvenime nebuvau valgiusi tokios skanios picos be glitimo. Restorane yra atskiras, išties didelis meniu be glitimo. Jame radau ir vegetariškų valgių, ir pasiūlymų tiems, kas mėgsta baltąją picą – t. y. picą be pomidorų padažo. Valgiaraštyje taip pat yra tradicinių itališkų užkandžių, makaronų, žinoma, picų ir įvairiausių desertų. Restoranas įsikūręs netoli garsiosios Campo de’ Fiori turgaus aikštės.

5. Restoranas „Pasta in Corso“, Corso Vittorio Emanuele II 273-275, 00186

Šis restoranas – puiki vieta užsukti pietų ir atsikvėpti nuo karštos saulės. Restorane staliukai yra tik viduje ir lankytojai, mėgaudamiesi malonia kondicionieriaus vėsa, gali skanauti gardų maistą ir pro didelius langus stebėti judrų Romos gyvenimą. Maistas be glitimo čia gaminamas atskiroje virtuvėje, kurią galite stebėti, kol laukiate savo patiekalų. Kaip galima spręsti iš pavadinimo – tai neabejotinai makaronų restoranas. Čia jūsų pasirinkimui visa geriausia klasika – karbonariški makaronai, makaronai su sūriu ir pipirais, taip pat – makaronai su Bolonijos padažu. Makaronų rūšių taip pat siūloma įvairiausių: spagečiai, fetučiniai, vamzdeliai, susukti makaronai, itališki virtinukai (gnocci) ir makaronai sraigteliai. Ši vieta būtent jums, jei norite paragauti įvairiausių makaronų! Porcijos čia labai didelės – tikrai neišeisite alkani. Pradžiai galite užsisakyti Kaprio salotų ir itališko nealkoholinio aperityvo „Crodino“.

6. Restoranas „New Food Experience“, Via Germanico 190, 00192

Restoranas, kuris yra 100 proc. be glitimo, įsikūręs Pračio rajono širdyje. Jo ištakos – kepykla „New Food“, kurioje buvo kepami kepiniai be glitimo. Tai tikras svajonės išsipildymas! Galite rinktis bet kurį patiekalą iš valgiaraščio, o jame yra daug vegetariškų, jūrų gėrybių ir veganiškų patiekalų.

7. Restoranas „Pompi Tiramisu“, V. della Croce, 88, 00187

Jei norite paragauti tobulo skonio tiramisu be glitimo, apsilankykite „Pompi“. Čia galite rinktis klasikinį tiramisu arba braškių skonio tiramisu be glitimo. Puiku ir tai, kad patiekalai be glitimo taip pat yra be laktozės. Tiramisu patiekiamas dailiose dėžutėse, tad desertą galima ir išsinešti. Desertus be glitimo atneša iš virtuvės (įprastiniai išdėstyti vitrinoje) ir būtinai paklausia, ar norėtumėte, kad jūsų tiramisu būtų pagardintas juoduoju šokoladu be glitimo. Savuoju tiramisu mėgavausi netoli „Pompi“ esančioje Ispanijos aikštėje, kurią puošia įspūdingi Ispaniškieji laiptai.

8. Restoranas „Risotteria Melotti“, Via della Vetrina 12a/b, 00186

Viešėdami Romoje, taip pat galite pasimėgauti gardžiu rizotu. Šis restoranas visiškai patenkins jūsų troškimą gardžiuotis rizotu. Kaip sako pats pavadinimas, restoranas visą savo dėmesį skiria rizotui. Visų patiekalų pagrindas – ryžiai: užkandžiai, rizotas (žinoma), desertai ir net alus. Visas meniu yra 100 proc. be glitimo. Čia jūs rasite svajonių sąrašą įvairių skonių rizoto ir begalinį desertų pasirinkimą.

9. Restoranas „Pizza in Trevi“, Via di S. Vincenzo 30/30A, 00187

Šis nedidelis restoranas yra vienoje judriausių Romos vietų, visai greta garsiojo Trevi fontano. Taigi atminkite, kad restoranas sulaukia daug lankytojų ir jums gali tekti palaukti, kol gausite staliuką. Rekomenduočiau čia apsilankyti ne standartiniu valgymo metu. Restoranas turi specialų meniu be glitimo su daugybe pasirinkimų. Šios vietos specializacija – picos, tad rekomenduoju paragauti jų picos paplotį be glitimo. Jis gaminamas iš įvairių produktų – grikių, rudųjų ryžių miltų ir pan. Picos paplotis buvo labai skanus, kiek storesnis nei kitų picų, kurias valgiau kelionės metu.

10. Restoranas „Pantha Rei“, Via della Minerva 19, 00186

„Labas! Ar esate alergiška kokiems nors produktams?“ „Taip, nevartoju glitimo.“ „Puiku, jūs užėjote į teisingą restoraną.“ Tokie buvo pirmieji žodžiai, užėjus į šį restoraną. Personalas buvo nepaprastai nuostabus (na, visų Romos restoranų darbuotojai buvo puikūs!). Padavėja smagiai papasakojo, kaip jie gamina maistą ir kad viską galima pagaminti be glitimo (išskyrus vienintelį patiekalą, jei gerai pamenu, tai buvo ravioliai). Šis restoranas pats vietoje gamina šviežius naminius makaronus. Pasirinkau vegetariškus karbonariškus makaronus – jie buvo nepaprastai skanūs. Be abejo, restorane yra picų ir itališko stiliaus užkandžių, tokių kaip brusketa ir cukinijų žiedai. Vienas restorane sutiktas žmogus sakė, kad vien dėl šio restorano dar kartą atvyko į Romą. Aš jį puikiai suprantu 🙂 Restoranas įsikūręs siauroje gatvelėje šalia Panteono, kurią ne visai lengva pastebėti. Žvalgykitės atidžiai ir nepraeikite pro šalį.

11. Restoranas „Mercato Hostaria Roma“, Campo de’ Fiori 53, 00186

Jei norite stebėti šurmuliuojantį turgų ir mėgautis skaniu maistu be glitimo, tai yra vieta, kurią verta aplankyti. Restoranas įsikūręs populiariojoje Campo de’ Fiori turgaus aikštėje. Čia siūlomas atskiras meniu be glitimo ir jums padeda kitos spalvos padėkliuką, stalo įrankius ir taures, kad visi darbuotojai žinotų, jog valgote maistą be glitimo. Pasirinkau klasikinę picą „Margarita“ su itališku nealkoholiniu aperityvu „Crodino“. Manau, kad geriausias būdas suprasti, kokia yra pica, tuomet, kai joje mažiau ingredientų. Pica buvo labai skani ir traški. Picos paplotis labai panašus į tą, kurį ragavau restorane „Pizza in Trevi“. Abu panašaus skonio ir tekstūros. Picos kraštai buvo iškilę, su dideliais burbulais. Mielai būčiau juos mirkiusi į padažą. Pati vieta labai jauki, malonu čia užsukti. Restorane galite paskanauti vietoje gaminamų makaronų, itališkų užkandžių (pvz., buratos ir bazilikų brusketos) ir įvairių itališkų desertų.

12. Ledainė „Fiocco di Neve“, Via del Pantheon 51, 00186

Mano nuomone, tai geriausia ledų be glitimo ledainė Romoje. Viskas yra be glitimo, įskaitant ragelius ir traškius vaflius, į kuriuos dedami ledai. Ledainėje yra aiškūs ženklai, rodantys, kad visų skonių ledai ir rageliai yra be glitimo. Kryžminės taršos rizikos čia nėra. Ledai – nuostabiai kreminiai, švelnaus ir labai išraiškingo skonio. Ragavau pistacijų ir citrinų ledų. Jie buvo nuostabiai skanūs ir patys geriausi mieste! Ledainė įsikūrusi visai greta Panteono, tad lengvai galėsite užsukti, kai lankysite šią Romos įžymybę.

13. Ledainė „Gelateria Fata Morgana“, 7 vietos Romoje

Šią ledainę galima rasti keliose skirtingose ​​Romos vietose. Tai neabejotinai jūsų ledainė, jei norite ledų be pieno produktų ir be glitimo. Ledų etiketėse greta skonio nurodyti visi įprasti alergenai, tokie kaip kiaušiniai ir riešutai. Ledainė garsėja originaliais ledų skoniais, tad šią vietą verta aplankyti, jei norite paragauti ko nors netikėto. Pasirinkau mačios (žinoma) ir bazilikų bei citrinų ledus kūgelyje be glitimo. Jie buvo labai, labai skanūs, ummm!

14. Ledainė „GROM“, 9 vietos Romoje

Romoje, skirtingose miesto vietose, yra net 9 „GROM“ ledainės. Tad jums nereikia nerimauti, kaip Romoje rasti ledų be glitimo. „GROM“ yra viena iš tų ledainių, kuriose absoliučiai viskas yra be glitimo. Visų skonių ledai ir vafliniai rageliai. Jūs netgi galite savo ledus paskaninti šokoladu ir smulkintais migdolais. Ledai dedami į įvairaus dydžio ragelius – nuo mažų iki labai didelių. „GROM“ ledai buvo labai skanūs ir man jau žinomi, nes teko jų ragauti ir kituose Italijos miestuose.

15. Kepyklėlė „Pandali“, Via di Torre Argentina 3, 00186

Dar viena Romos kepyklėlė, siūlanti kepinius 100 proc. be glitimo. Negalėjau patikėti, kiek daug Romoje yra kepyklėlių be glitimo. Čia jausitės kaip rojuje! „Pandali“ yra visai šalia Panteono, todėl tai puiki galimybė išsirinkti skanėstų ir mėgautis jais stebint didingą Panteono grožį. Jūsų pasirinkimui – įvairios picos, fokačija, spurgos, makaronai, perlenktos picos ir dar daug kitų patiekalų. Kepyklėlės viduje taip pat yra staliukų, tad skanauti maistą galite ir vietoje.

16. Kepyklėlė „La Pasticciera“, Via Varese 43, 00185

Ši kavinė, esanti netoli Romos centrinės geležinkelio stoties ir siūlanti meniu be glitimo, yra tikras perlas. Nuo stoties iki jos nueisite per 5 minutes. Kepyklėlė yra nedidelė, tačiau joje galite rasti daug fantastiškų skanėstų be glitimo. Sėdimų vietų čia nėra. Jūsų pasirinkimui: itališki kornetai, bandelės su dešrele ir bandelės su cinamonu, pyragaičiai, picų gabalėliai, sausainiai, kanoliai su rikotos įdaru ir dar daug įvairių gėrybių. Bent jau itališkų ragelių čia būtinai turite paragauti. Jie dieviški! Kavinė siūlo klasikinius ragelius ir su uogienės arba šokolado įdaru.

17. Kavinė „A gogo gluten-free“, Viale Giulio Cesare 66/68, 00192

Tai vieta, kur galima papusryčiauti arba ką nors užkąsti su popietės espresu. Čia siūloma kelių rūšių įprastų kruasanų, tad tai nėra 100 proc. kavinė be glitimo. Tačiau kruasanai laikomi kitoje vitrinoje, visiškai atskirti nuo patiekalų be glitimo, kurių yra daug daugiau. Čia netgi galite užsisakyti sumuštinių be glitimo! Išgirdote teisingai! Kavinė yra šalia Vatikano, o tiksliau – šalia Otaviano metro stotelės.

18. Kavinė „Le altre Marino del mulino“, Via di Porta Cavalleggeri 151/153, 00165

Čia, mano nuomone, galite rasti geriausių, švelniausių ir puriausių itališkų ragelių – kornetų – be glitimo. Kornetai (itališkai – cornetto) – tai rageliai, kurių būtina paragauti viešint Romoje. Kornetai ruošiami su šokolado, vanilės ir pistacijų įdarais. Jei užsuksite dieną, kai kurių skonių ragelių galite ir neberasti, – jie bus pasibaigę. Visų kornetų skonis tiesiog nuostabus (svajoju apie juos net dabar). Be to, kavinėje rasite įvairių kitų kepinių be glitimo – tiek saldžių, tiek ir nesaldžių. Ir jų turite paragauti. Puiki vieta pusryčiams, popietiniam espresui ar pasiimti ką nors išsinešimui. Kavinė įskūrusi 5 minutės kelio nuo Šv. Petro bazilikos.

19. Kepyklėlė „New Food gluten-free“, P.za S. Vincenzo Pallotti 208, 00186

Nedidelę ir mielą kepyklėlę, siūlančią viską be glitimo, rasite netoli Trasteverės palei Tibro upę, prie Sisto tilto. Nesutrikite, pamatę kepyklėlės dydį, nes asortimentas yra išties gausus. Valgiaraštyje yra ir saldžių, ir nesaldžių patiekalų, pavyzdžiui, pusryčių bandelių (itališkai – maritozzi) ir picų. Atminkite, kad kepyklėlėje nėra staliukų lankytojams, tad tai labiau yra kepyklėlė, siūlanti maistą išsinešimui. Ir tai visiškai puiku, nes esate Sisto tilto, kur galite mėgautis gardžiais skanėstais ir gėrėtis nuostabiu vaizdu į Tibro upę. Skanavau mažą plikytą pyragaitį su citrininiu kremu – labai kreminį ir purų. Pasirinkau šį desertą, nes man jį rekomendavo, ir jis buvo absoliučiai nuostabus.

20. Kepyklėlė ir parduotuvė „Celiachiamo Lab“, Via Trionfale 15, 00195 ir kitose vietose

Sakau visiškai rimtai – tai vieta, kurią privalote aplankyti. Rojus be glitimo visomis prasmėmis. Čia veikia didžiulė produktų be glitimo parduotuvė ir kepyklėlė. Net sunku nuspręsti, nuo ko pradėti? Kepyklėlė stulbinanti. Rinktis tikrai yra iš ko: saldūs pyragaičiai, pica (atpjaus tokio dydžio gabalėlį, kokio norėsite), kornetai su nesaldžiu įdaru, čiabata, šviežia duona, bulvių kroketai ir dar daug visko. Kepyklėlėje yra keletas staliukų, kur galima mėgautis šviežiai iškeptais skanėstais stovint, arba produktai supakuojami išsinešti. Maži sluoksniuotos tešlos pyragaičiais su kremu buvo nepaprastai purūs ir skanūs. Pažadėkit, kad jų paragausite.

Jeigu kada nors svajojote, kad koks nors jūsų mėgstamas kepinys būtų be glitimo, šioje parduotuvėje rasite viską. Čia siūloma sausainių, miltų (visų rūšių), šviežių makaronų, duonos, makaronų (visų rūšių), taip pat šaldytų produktų – picų, ledų, lazanijų. Parduotuvėje taip pat yra didžiulis mano mėgstamo prekių ženklo „Schär“ produktų asortimentas. Viskas nuo sausainių iki šaldytų tortelinių. Tai taip pat puiki proga paragauti naujų „Schär“ gaminių, kurių jūsų šalies asortimente kol kas dar nėra. Arčiausiai Romos centro esanti „Celiachimo Lab“ įsikūrusi visai šalia Vatikano, Pračio rajone. Artimiausia metro stotelė – Otaviano, nuo jos reikia paeiti tik kelias gatves.

21. Restoranas „McDonald’s“, įvairiose Romos vietose

Argi Italijos „McDonald’s“ galėtų neturėti maisto be glitimo? Taip, išgirdote teisingai. Italija pasirūpino patiekalais be glitimo tiems, kas laikosi šios mitybos. Galite paragauti gruzdintų bulvyčių (jos kepamos atskirose gruzdintuvėse nuo kitų bulvyčių), mėsainį ir dvigubą sūrio mėsainį su gardžia „Schär“ bandele. Mėsainis patiekiamas plastikinėje pakuotėje ir dėžutėje, todėl jis yra 100 proc. be glitimo ir nėra kryžminės taršos pavojaus. Super!

Maisto parduotuvės

Romoje yra daugybė įvairių maisto prekių parduotuvių tinklų, kuriuose rasite produktų be glitimo. Didesniuose prekybos centruose, tokiuose kaip „Coop“ Trasteverėje, yra didesnis produktų be glitimo asortimentas ir jis puikiai pažymėtas. Visi produktai be glitimo išdėstyti vienoje vietoje su užrašu „senza glutine“ – „be glitimo“. Miesto centre maisto parduotuvės yra mažesnės ir asortimentas ne toks didelis, tačiau ir jose rasite būtiniausių produktų be glitimo – duonos, sausainių ir pan. Geriausia vieta nupirkti lauktuvių be glitimo arba įsigyti produktų, kuriuos valgysite viešėdami Romoje, yra „Celiachiamo Lab“. Tačiau „Schär“ gaminių galite rasti visoje Romoje. Kaip minėjau, kiek toliau nuo miesto centro esantys didesni prekybos centrai siūlo didesnį pasirinkimą. Tad jei norite rinktis iš gausesnio asortimente, geriau užsukti į didesnius prekybos centrus. Romoje „Schär“ gaminių galite rasti šiuose prekybos centruose: „Supermercato“, „Conad“, „Coop“, „Carrefour Express Supermarket“, ir, žinoma, „Celiachiamo Lab“.

Naudinga žinoti!

Daugelyje restoranų jums padės kitos spalvos padėkliuką, stalo įrankius ir taures, kad darbuotojai žinotų, jog valgote maistą be glitimo. Valgiai taip pat paprastai patiekiami kitos spalvos lėkštėse ir pažymimi įsmeigiant nedidelę vėliavėlę. Manau, kad tai išties puiku, be to, jaučiausi saugiau. Man nereikėjo spėlioti, ar pasirinkau tinkamą patiekalą, nes viskas, ką valgiau Italijoje, buvo taip skanu, jog buvo sunku tuo patikėti. Roma yra maisto be glitimo rojus!

Maisto be glitimo taip pat rasite kituose restoranuose, kurie nėra specialiai skirti vien tik mitybai be glitimo. Tačiau jie greičiausiai neturės šviežių, vietoje gaminamų makaronų ir picų. Paprastai tokiose vietose naudojami gatavi makaronai (spagečiai ar vamzdeliai) ir šaldyti picos papločiai be glitimo.

Štai tiek mano patarimų ruošiantis vykti į Romą. Tikiuosi, kad jie suteiks jums įkvėpimo keliauti ir mėgautis nuostabiu bei skaniu itališku maistu be glitimo! Buon Appetito!